Ubić masło w temperaturze pokojowej z cukrem, aż zbieleje, dodać esencję waniliową, szczyptę soli i jajko, dobrze wymieszać. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia Royal i dodać do poprzedniej mieszanki. Na koniec dodać chipsy czekoladowe. Uformować miękką kulę ciasta, nie ugniatając jej zbyt długo. Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra, wycinać kółka i układać je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 190ºC przez około 7 minut. Wskazówki: Zorientujesz się, że są gotowe, gdy brzegi ciasteczek zaczną wyglądać na lekko zrumienione. Ważne jest, aby nie czekać, aż zrumienią się na górze, w przeciwnym razie będą zbyt twarde po ostygnięciu.
3. Ważne jest, aby odstawić ciasto do lodówki, aby zachowało swój kształt po upieczeniu. Aby rozciągnąć ciasto, możemy pomóc sobie odrobiną mąki na blacie, ale uważaj, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie ciasteczka będą jak kamienie.
4. Możesz użyć kawałków czekolady, które są dostępne w prawie każdym supermarkecie, ale możesz też posiekać tabliczki czekolady
