Przygotowanie mokrych składników:
W dużej misce wymieszaj jogurt i olej roślinny. Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
Dodanie cukru:
Do miski dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Przygotowanie ciasta:
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mokrych składników, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Delikatnie zagniataj, aby połączyć ciasto.
Nadanie kształtu ciasteczkom:
Zwiń ciasto w kulkę. Odcinaj małe porcje, a każdą z nich obtocz w cukrze. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi.
Pieczenie do perfekcji:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz przez 15 minut, aż ciasteczka będą lekko złote. Pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Informacje żywieniowe:
- Kalorie: około 70 na ciasteczko
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- Wydajność: 20–24 ciasteczka
