Kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie paski o długości około 5 cm.
W jednej misce roztrzep jajko, a w drugiej wymieszaj mąkę, bułkę tartą, parmezan, paprykę, sól, pieprz oraz czosnek w proszku.
Paski kurczaka obtocz kolejno w mące, jajku, a następnie w mieszance bułki tartej, starannie pokrywając je panierką.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż paski kurczaka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, wyjmij paski z patelni i odsącz je na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiące paski z kurczaka najlepiej podawać z ulubionym sosem, takim jak ketchup, sos czosnkowy, czy majonez.
Jeżeli nie zjedzone od razu, można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby zachowały swoją chrupkość, najlepiej podgrzać je na patelni lub w piekarniku w temperaturze 180°C przez 5-7 minut.
Idealne do podania na ciepło jako przystawka, ale równie smaczne na zimno jako przekąska do pracy czy szkoły.
Warianty:
Z dodatkiem przypraw: Możesz dodać do panierki suszoną bazylię, oregano lub chili, aby nadać paskom kurczaka ciekawszy smak.
W wersji bezglutenowej: Zamiast mąki pszennej i bułki tartej użyj mąki kukurydzianej i bułki bezglutenowej.
Z pieczonymi paskami: Jeśli wolisz zdrowszą wersję, paski kurczaka można upiec w piekarniku. Wystarczy je ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskać odrobiną oleju i piec w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż staną się chrupiące.
