Zrób ciasto: W misce wymieszaj jajka, mleko, cukier, mąkę i olej roślinny, aby uzyskać gładką masę.
Ugotuj naleśniki: Podgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Wlej chochlę ciasta naleśnikowego na patelnię i zakręć nią, aby równomiernie pokryć spód. Smaż przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumieni. Powtórz z resztą ciasta, aby zrobić kilka naleśników.
Przygotowanie ciasta:
Przygotuj ciasto francuskie: W misce ubij jajka z solą, aż dobrze się połączą. Stopniowo dodawaj mąkę, ubijając, aż uzyskasz gładkie i gęste ciasto.
Złóż i usmaż:
Nadziewaj naleśniki: Weź naleśnik i ułóż porcję nadzienia ziemniaczanego wzdłuż jednej krawędzi. Owiń naleśnik ciasno wokół nadzienia, tworząc cylindryczny kształt.
Posmaruj naleśniki: Zanurz każdy nadziewany naleśnik w przygotowanym cieście francuskim, a następnie obtocz go w bułce tartej lub panko.
Smaż naleśniki: Rozgrzej olej roślinny na patelni do smażenia. Nadziewane naleśniki smaż na złoty kolor i chrupkość ze wszystkich stron. Wyjmij z oleju i odcedź na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj ze śmietaną lub jogurtem do maczania.
Połącz z świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
Udekoruj posiekanymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, aby dodać dodatkowy smak.
