Chrupiące kartoflane kieszonki – prosty sposób na posiłek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie dobrze odciśnij nadmiar wody, aby masa była sucha.
Mieszanie składników:
W misce wymieszaj starte ziemniaki z jajkiem, mąką, bułką tartą, solą, pieprzem oraz opcjonalnie czosnkiem w proszku i papryką. Całość powinna mieć konsystencję gęstej masy.
Formowanie kieszonek:
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia formuj niewielkie placuszki z masy ziemniaczanej, pozostawiając przestrzeń na nadzienie w środku. Na każdy placuszek nałóż łyżeczkę nadzienia (np. starty ser, mięso, warzywa).
Zamykanie kieszonek:
Zwiń boki ziemniaczanego placuszka do środka, tworząc kieszonkę, a następnie lekko je spłaszcz, aby były dobrze zamknięte.
Pieczenie:
Posmaruj kieszonki oliwą z oliwek i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chrupiące kartoflane kieszonki najlepiej podać z ulubionymi sosami – czosnkowym, jogurtowym lub ketchupem. Świetnie komponują się również z sałatkami.
Przechowywanie: Pozostałe kieszonki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podaniem warto je lekko podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
