Blanszuj kapustę: Aby zmiękczyć liście bok choy i ułatwić ich zwijanie, zanurz je na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie przełóż do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie.
Przygotuj nadzienie: w dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, marchewkę, cebulę i paprykę. Ta mieszanka warzyw będzie nadzieniem Twoich kanapek.
Nadzienie i bułka: Weź blanszowany liść kapusty i nałóż na środek dużą ilość nadzienia. Zawiń boki i zwiń ciasno, tworząc wałek. Powtórz ten proces z pozostałymi liśćmi kapusty.
Usmaż bułki: na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Ułożyć gołąbki łączeniem do dołu. Smaż, aż będzie złocisty i chrupiący ze wszystkich stron, od czasu do czasu obracając, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Podawać na gorąco: Podawaj chrupiące gołąbki natychmiast po ugotowaniu, aby cieszyć się maksymalną teksturą i smakiem.
Sugestie
Aby uzyskać więcej smaku: rozważ dodanie do nadzienia przypraw takich jak papryka, kminek lub curry, aby nadać mu ostrzejszy, bardziej aromatyczny kop.
Parowania: Te bułeczki można podawać z sosem jogurtowym lub sosem słodko-kwaśnym, aby poprawić ich smak.
Wariacje: Jeśli chcesz dodać białko, rozważ dodanie do nadzienia kawałków marynowanego tofu lub rozdrobnionego kurczaka.
Chrupiące gołąbki z ziemniakami to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dań mięsnych. Idealne na lekki posiłek lub jako część wegetariańskiej uczty, te kanapki z pewnością zaimponują każdemu, kto ich spróbuje.
