Zioła (takie jak rozmaryn lub tymianek, opcjonalnie)
Procedura
Ugotuj ziemniaki: Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż uzyskasz gładkie puree.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, mąkę, jajko, tarty ser (jeśli używasz), sól, drożdże i zioła. Ugniataj, aż masa będzie miękka i lekko lepka. W razie potrzeby dodać trochę mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Uformuj chleb: Podziel ciasto na porcje w zależności od pożądanej wielkości chleba. Z każdej części uformuj kulę, a następnie lekko ją spłaszcz, tworząc krążki.
Smażyć na patelni: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Smaż krążki ciasta przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz.
Podawanie: Podawaj gorący chleb ziemniaczany z dodatkiem serów, wędlin lub wybranego sosu.
Chleb ten doskonale smakuje zarówno sam, jak i jako dodatek do zup czy sałatek. Ciesz się posiłkiem!
