Chlebek cytrynowy z serem śmietankowym – idealna równowaga smaków w każdym kęsie! 🍋🍞

• 1/2 szklanki (113 g) niesolonego masła, zmiękczonego
• 4 uncje (113 g) serka śmietankowego, zmiękczonego
• 1 szklanka (200 g) cukru granulowanego
• 2 duże jajka
• 1 łyżka skórki z cytryny
• 1/4 szklanki (60 ml) świeżego soku z cytryny
• 1 1/2 szklanki (190 g) mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki (120 ml) maślanki

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i natłuść formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali .
2. W dużej misce ubij masło i serek śmietankowy, aż masa będzie gładka i puszysta.
3. Dodaj cukier i ubijaj, aż masa stanie się jasna i dobrze wymieszana.
4. Dodaj jajka jedno po drugim. Przed dodaniem kolejnego upewnij się, że każde zostało całkowicie wymieszane.
5. Wprowadź skórkę i sok z cytryny.
6. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
7. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na zmianę z maślanką, zaczynając i kończąc na mieszance mąki.
8. Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i wyrównaj wierzch.
9. Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
10. Pozostaw chleb w formie do ostygnięcia na 10 minut , a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł.

Wariacje i wskazówki