1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść formę do pieczenia chleba lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
2. W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany i roztopione masło, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Wymieszaj cukier granulowany, brązowy cukier, jajko i ekstrakt waniliowy.
4. Dodaj sodę oczyszczoną, sól i cynamon (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mąkę, aż składniki się połączą. Nie mieszaj za długo.
6. Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy włoskie lub kawałki czekolady.
7. Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i rozprowadź je równomiernie.
8. Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
9. Pozostaw chleb bananowy w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł.
10. Pokrój i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Idealnie wilgotny i pyszny, ten chleb bananowy za każdym razem zadowoli wszystkich!
