Skip to content
- Ciasto na spód: białka ubić z cukrem. Osobno ubić żółtka z miodem. Następnie połącz oba związki.
- Dodać skrobię i mąkę.
- Arkusz papieru do pieczenia wyłóż za pomocą rękawa cukierniczego i posyp cukrem pudrem. Następnie pieczemy w temperaturze 180° przez 10 minut.
- W tym procesie utwórz dwa rekordy.
- Na mokro: w rondelku rozpuścić wodę z cukrem, następnie pozostawić do ostygnięcia i doprawić butelką rumu.
- Mus z białej czekolady: uwodnij ichtiol, pozostawiając go do namoczenia na 5 minut, następnie wyciśnij i rozpuść we wrzącym mleku.
- Polać białą czekoladą, następnie dodać ubitą śmietanę.
- Montaż pierwszej warstwy ciasta zaczynamy od zwilżenia krążka ciasta i rozsmarowania na nim musu z białej czekolady.
- Pozostawić do wystygnięcia w lodówce na 2-3 godziny.
- Mus jagodowy: połącz jagody z cukrem w rondlu, następnie gotuj i mieszaj, aż powstanie puree.
- Wyciśniętą i uwodnioną żelatynę rozpuścić w rondlu z wrzącą wodą, następnie dodać do puree jagodowego.
- Na koniec dodać do ubitej śmietany.
- Ostatnią warstwę ciasta polać syropem i musem z czerwonych owoców.
- Pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 3 godziny, następnie udekorować biszkoptami i czerwonymi owocami.
