Cały pieczony kalafior

Jak zrobić cały pieczony kalafior

1. Przygotowanie kalafiora: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Odetnij dolną część kalafiora, usuwając łodygi, ale nie rozłamując główki. Opłucz go i pozostaw do wyschnięcia.
2. Gotowanie w bulionie: Włóż cały kalafior do rondla i zalej bulionem. Dodaj świeży tymianek i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut.
3. Przygotowanie do pieczenia: Odcedź kalafior i przełóż go do żeliwnej patelni lub innego naczynia żaroodpornego. Skrop odrobiną bulionu z gotowania, polej roztopionym masłem, posyp świeżym tymiankiem i pieprzem.
4. Pieczenie: Piecz w piekarniku przez 10–15 minut (w zależności od wielkości kalafiora), aż będzie złocisty. Podczas pieczenia polewaj go sosem z patelni. Sprawdź nożem – jeśli łatwo wchodzi, kalafior jest gotowy.
5. Podawanie: Wyjmij z piekarnika, posyp świeżym tymiankiem, pokrój w plastry i podawaj z dodatkową porcją masła z patelni.

Ten prosty przepis sprawi, że cały pieczony kalafior stanie się ulubionym daniem w Twoim domu – idealnym na specjalne okazje i codzienne posiłki!