Instrukcje:
- Aktywacja drożdży:
- W małej misce rozpuść drożdże piwne w ciepłym mleku i dodaj łyżkę cukru. Odstaw na około 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce przesiej mąkę i sól.
- Dodaj aktywowane drożdże, roztopione masło lub oliwę z oliwek i lekko ubite jajko.
- Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz miękkie i jednorodne ciasto.
- Przetwarzanie ciasta:
- Ciasto przekładamy na blat posypany mąką i zaczynamy wyrabiać je rękoma przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Z ciasta uformuj kulę i włóż ją do miski lekko natłuszczonej olejem. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny lub do momentu podwojenia objętości.
- Formowanie kanapek:
- Ciasto na zakwasie przenieś na posypaną mąką powierzchnię i podziel na 6-8 równych kulek, w zależności od wielkości bułek.
- Każdą kulkę lekko rozgniatamy rękami, formując bułki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między sobą odpowiednią przestrzeń.
- Przykryj bułki ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-45 minut.
- Gotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Posmaruj powierzchnię bułek odrobiną mleka i według uznania posyp sezamem lub makiem.
- Piecz bułki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, aż po postukaniu w spód będą złociste i puste.
- Podawanie:
- Pozwól bułkom ostygnąć na kratce przez kilka minut, a następnie przekrój je na pół i napełnij burgerami i wybranymi dodatkami.
Te domowe bułki do burgerów są miękkie, puszyste i idealnie nadają się jako dodatek do Twoich ulubionych burgerów. Ciesz się posiłkiem!
