Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Nasmaruj tłuszczem tortownicę o średnicy 26 cm.
- Przygotuj ciasto kruche: W dużej misce wymieszaj mąkę, zimne masło, cukier, jajko i proszek do pieczenia, aż powstanie gładkie ciasto.
- Uformuj podstawę: Ciasto wciśnij równomiernie do przygotowanej formy, tworząc jednocześnie niewielką krawędź.
- Przygotuj budyni: W małej misce wymieszaj proszek budyniowy waniliowy z 3 łyżkami cukru i odrobiną mleka, aż uzyskasz gładką masę. Pozostałe mleko zagotuj, dodaj wymieszany proszek i krótko zagotuj, mieszając cały czas. Pozwól budyniowi lekko ostygnąć.
- Dodaj warstwę budyniu: Ostygnięty budyń wylej na kruche ciasto i wyrównaj jego powierzchnię.
- Dodaj wiśnie: Odsącz wiśnie z soku i rozłóż je równomiernie na warstwie budyniu.
- Przygotuj kruszonkę: W misce zagnieć rękoma mąkę, cukier, masło i cynamon, aż powstaną drobne okruszki. Równomiernie posyp nimi wiśnie.
- Piecz ciasto: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 40–45 minut, aż kruszonka nabierze złotego koloru.
Podsumowanie
Budyń wiśniowy z dużą ilością kruszonki to doskonały wybór na każdą okazję – zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako dodatek do herbaty czy kawy. Delikatne ciasto kruche, aromatyczny budyń, soczyste wiśnie i chrupiąca kruszonka tworzą niepowtarzalne połączenie smaków i tekstur. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć prawdziwy kulinarne arcydzieło! 🍒✨
