Instrukcje
- Przygotowanie brukselki:
Brukselkę dokładnie umyj, odetnij końcówki i pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Jeśli wolisz, możesz ją również pozostawić w całości, ale połówki szybciej się ugotują. - Gotowanie brukselki:
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj trochę soli i wrzuć brukselkę. Gotuj przez około 7–10 minut, aż będzie miękka, ale nadal lekko chrupiąca. Odcedź ją i odstaw na bok. - Podsmażanie:
Na patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj pokrojony w drobno czosnek, smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj ugotowaną brukselkę i lekko ją podsmaż, aż się lekko zarumieni. - Przygotowanie sosu:
W osobnym rondelku podgrzej śmietanę, a następnie dodaj musztardę i starty ser. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. - Łączenie składników:
Wlej przygotowany sos na brukselkę i dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte sosem. Podawaj od razu, posypując świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
To danie świetnie komponuje się z pieczonym kurczakiem, rybą lub jako samodzielny wegetariański posiłek. Możesz je również podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza lub pieczywo. Jeśli zostanie Ci nadmiar brukselki, przechowuj ją w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 1–2 dni. Aby podgrzać, wystarczy przełożyć do patelni i podgrzać na małym ogniu, dodając odrobinę śmietany, by sos nie stracił swojej konsystencji.
