Wykonanie:
Przygotowanie drożdży:
Kruszymy świeże drożdże, dodajemy 1 łyżkę cukru i jogurt (który musi mieć temperaturę pokojową!), dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut do spienienia.
Farsz:
Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dusimy je w rondelku pod przykryciem z 1 łyżką masła i odrobiną wody, aż jabłka zaczną się rozpadać. Na końcu posypujemy cynamonem, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiewamy do dużej miski. Żółtka mieszamy z jedną łyżką cukru i dodajemy do mąki. Następnie dodajemy masło pokrojone w kostkę oraz wlewamy drożdże z jogurtem. Całość mieszamy mikserem, a następnie rękoma zagniatamy ciasto na gładkie i elastyczne.
Formowanie rogalików:
Ciasto dzielimy na dwie części. Każdą rozwałkowujemy na kształt koła (grubość ok. 0,5–1 cm) i dzielimy na 8 części (trójkątów). Na brzeg każdego trójkąta kładziemy farsz z jabłek i zawijamy rogalik. Rogaliki układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na około 20 minut do wyrośnięcia. Smarujemy je białkiem przed włożeniem do piekarnika.
Pieczenie:
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż rogaliki nabiorą złocistego koloru.
Gotowe rogaliki:
Po upieczeniu nasze rogaliki są lekkie, puszyste i pełne aromatu. Można je również przygotować z innymi nadzieniami – na przykład z marmoladą, która również sprawdzi się wyśmienicie.
Końcowe Słowa:
Te błyskawiczne rogaliki to idealny pomysł na słodką niespodziankę dla najbliższych. Proste w wykonaniu, pełne smaku i tak atrakcyjne, że znikają w mgnieniu oka. Zapraszamy do naszej kuchni – piekąca czwórka rąk: mała Ania i jej mama.
Życzymy smacznego! 😋
