Przygotowanie:
- Oddzielenie żółtek od białek: Zacznij od oddzielenia żółtek od białek. Upewnij się, że miska na białka jest całkowicie sucha i czysta, aby pianka była stabilna.
- Przygotowanie masy żółtkowej: Żółtka ubij z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj skrobię, proszek do pieczenia oraz jogurt. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
- Ubijanie białek: Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Ważne, aby pianka była dobrze ubita – powinna być gładka i trzymać się kształtu, gdy podnosisz mikser.
- Łączenie składników: Delikatnie dodaj białka do masy żółtkowej, mieszając ruchami od dołu do góry. Dzięki temu zachowasz puszystość ciasta.
- Formowanie i pieczenie: Masę wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i oprószonej mąką. Piecz w temperaturze 170°C przez około 50 minut , aż biszkopt będzie złoty i elastyczny. Możesz sprawdzić gotowość, wbijając patyczek – jeśli wyciągniesz go czystym, biszkopt jest gotowy.
- Dekoracja i podawanie: Po upieczeniu ostudź biszkopt, a następnie posyp cukrem pudrem. Możesz również udekorować go świeżymi owocami lub polewą czekoladową, aby dodać mu dodatkowego blasku.
Dlaczego warto spróbować?
Biszkopt jogurtowy to doskonałe połączenie lekkości i smaku. Jogurt nadaje mu wyjątkową wilgoć i delikatność, a proste składniki sprawiają, że przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Idealnie sprawdzi się jako deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po intymne chwile relaksu.
Podsumowanie:
Ten biszkopt jogurtowy to przykład tego, jak proste składniki mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Dzięki swojej uniwersalności możesz dostosować go do własnych preferencji, dodając ulubione owoce, kremy czy polewy. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się miękkim, puszystym i pysznym deserem, który z pewnością przypadnie do gustu Tobie i Twoim bliskim! 🍴🍰✨
Smacznego!
