1-Użyj mandoliny, aby pokroić cukinię w cienkie plasterki.
2-Połóż plastry piersi kurczaka na desce do krojenia i przekrój je wzdłuż na pół, tworząc długie, wąskie plasterki.
3- Plasterki sera również kroimy w paski.
4-Złóżmy bibułkę: najpierw na każdym pasku piersi kurczaka kładziemy pasek sera.
5-Na paski sera kładziemy cukinie i blokujemy wszystko patyczkiem do szaszłyków wbitym wzdłuż. Kontynuujemy w ten sposób z całą tkanką kurczaka.
6-Posmaruj każdą bibułkę oliwą z oliwek po obu stronach.
7-Każdą bibułkę przekazujemy w bułce tartej.
8-Przenieś je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dodaj odrobinę oleju. Włóż do piekarnika i piecz w termoobiegu w temperaturze 220°C przez około 10 minut.
9-Po ugotowaniu połóż je na ładnej rukoli lub innej sałatce.
10-Oto gotowe bibułki z kurczakiem i cukinią… Smacznego!
