Przygotowanie:
Ciasto:
- Przygotowanie Ciasta:
W misce ubij jajka z solą i cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i mleko, a następnie delikatnie wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. - Pieczenie Ciasta:
Przelej ciasto do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Na wierzch wyłóż pokrojone brzoskwinie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut , aż ciasto będzie złociste i suche w dotyku (sprawdź patyczkiem).
Pudding Cytrynowy:
- Przygotowanie Puddingu:
W garnku podgrzewaj mleko, sok i skórkę z cytryny. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem i skrobią kukurydzianą. - Gotowanie Puddingu:
Gdy mleko zacznie się lekko gotować, powoli wlej je do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Przelej mieszankę z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, aż pudding zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
Złożenie Deseru:
- Nakładanie Puddingu:
Gdy ciasto wystygnie, na wierzch rozprowadź przygotowany pudding cytrynowy. - Dekoracja:
Posyp deser suszonym kokosem i polej miodem według uznania.
Podsumowanie:
Ten biszkopt to przykład tego, jak proste rozwiązania mogą przynieść wielką satysfakcję smakową. Dzięki łatwości przygotowania i dostępności składników możesz stworzyć w domu coś wyjątkowego, co zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych potraw, jak i tych, którzy szukają nowych inspiracji. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można cieszyć się pysznym smakiem i pięknym wyglądem tego deseru. Smacznego! 🍰✨
