Baumkuchen: przepis na pyszne niemieckie ciasto z rożna

Krok 11:
Rozłóż równomiernie na tylnej części formy.

Krok 12:
Uzyskaj cienką warstwę. Piecz w już nagrzanym piekarniku maksymalnie 2 minuty.

Krok 13:
Wyjmij spód z piekarnika, gdy będzie złotobrązowy.

Krok 14:
Wlej kolejną warstwę ciasta na upieczoną warstwę.

Krok 15:
Uformuj drugą, równie cienką warstwę, aż cała warstwa pod spodem zostanie dobrze pokryta.

Krok 16:
Po 2 minutach i zaraz po wyjęciu z piekarnika czynność powtarzaj warstwa po warstwie.

Krok 17:
Pozostawiając ciasto na sam koniec, osiągnij ustawienie końcowe i obniż temperaturę piekarnika do 180°C, ustawiając tryb statyczny.

Krok 18:
Rozłóż ciasto i piecz przez 20 minut.

Krok 19:
Gdy będzie już gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na kilka chwil.

Krok 20:
Zdjąć brzeg tortownicy i bardzo delikatnie odwrócić ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Krok 21:
Usuń karton z podstawy i krawędzi ciasta, a następnie całkowicie je rozwałkuj.

Krok 22:
Dżem morelowy przesiej przez sitko o wąskich oczkach, następnie przełóż do małej miski i dodaj likier pomarańczowy.

Krok 23:
Całą powierzchnię ciasta smaruj konfiturą i likierem, po czym włóż ciasto do lodówki na 20 minut.

Krok 24:
Roztopioną czekoladę podgrzej w kuchence mikrofalowej, gdy się rozpuści, dodaj olej kokosowy, mieszaj łyżką do połączenia wszystkich składników.

Krok 25:
Rozprowadź polewę na ciasto, tak aby pokryła również brzegi.

Krok 26:
Ciasto przełóż do miski i doprowadź do temperatury pokojowej, ale szkło nie stwardnieje w temperaturze.

Krok 27:
Baumkuchen pokrój w plasterki.

Krok 28:
Podaj do stołu i ciesz się!

Reklama

Leave a Comment