Bardzo lubię gołąbki z młodej kapusty

Przygotowanie:

1. Przygotowanie farszu:
   • Cebulę, pieczarki, paprykę i marchewkę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
   • Ugotuj ryż do miękkości.
   • W dużej misce połącz mięso mielone, ugotowany ryż, podsmażone warzywa, posiekany koperek i natkę pietruszki.
   • Dopraw farsz solą, pieprzem, papryką mieloną, jarzynką i kminkiem mielonym. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Przygotowanie kapusty:
   • Sparz kapustę wrzątkiem, aby liście zmiękły. Ostrożnie oddziel liście od główki kapusty.
3. Formowanie gołąbków:
   • Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zwiń, formując zgrabne gołąbki.
4. Pieczenie:
   • Na dno blaszki ułóż kilka liści kapusty, aby zapobiec przypaleniu.
   • Ułóż gołąbki ciasno obok siebie.
   • Zalej gołąbki bulionem warzywnym, tak aby były prawie całkowicie przykryte.
   • Przykryj blachę folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
   • Dusić przez około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie, a kapusta delikatna.

Podawanie:

Podawaj gołąbki gorące, najlepiej z sosem, który powstał podczas pieczenia. Możesz je podać z ziemniakami, kaszą lub chlebem.

Smacznego! 😊