Krok 1: Galaretka dolna
- Pierwszą galaretkę (cytrynową lub mango) rozpuść we 200 ml wrzącej wody .
- Odstaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki, aż zacznie się lekko żelować (powinna być jeszcze płynna, ale śliskawiczna) .
W tym czasie:
- Banany obierz i rozgnieć widelcem w misce.
- Dodaj serka homogenizowane i dokładnie wymieszaj.
- Do tej masy dodaj tężejącą galaretkę i całość delikatnie połącz mikserem lub ręcznie.
- Na koniec dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę i wymieszaj łopatką.
Włóż całość do lodówki i zostaw na kilka godzin, najlepiej na całą noc, by masa dobrze stężała.
Krok 2: Spód ciasta
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia (dno i boki).
- Ułóż równo biszkopty na dnie – powinny dobrze zakrywać spód, tworząc stabilną bazę.
Krok 3: Warstwa bananowa
- Gdy masa będzie miała konsystencję gęstej śmietany, wylej ją na biszkopty.
- Rozłóż równo za pomocą szpatułki.
Krok 4: Górna galaretka
- Drugą porcję galaretek rozpuść w 700 ml wrzątku , mieszając dokładnie do całkowitego roztworzenia.
- Chłodź do momentu, gdy zacznie się lekko zagęszczać.
- Banany pokrój w cienkie plasterki i układaj równo na masie jogurtowej.
- Na końcu zalej wszystko chłodzoną galaretką i włóż do lodówki na minimum 6 godzin , najlepiej na całą noc.
Porady Szefa Kuchni
🔸 Użyj dojrzałych bananów – dadzą najlepszy smak i łatwiej się rozgniotą.
🔸 Dobrze schłodź galaretkę przed połączeniem z masą – inaczej może ona zbyt bardzo rozgrzać krem i utrudnić jej stężenie.
🔸 Zamiast serków możesz użyć mascarpone lub jogurt grecki – dla lżejszej wersji.
🔸 Czekolada może być mleczna, biała lub gorzka – wybierz swoją ulubioną!
🔸 Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnym pudełku – zachowuje świeżość nawet przez kilka dni.
Dlaczego warto spróbować Bananowca?
🔹 Bez pieczenia – idealne na gorące dni lub jeśli nie chcesz zapalać piekarnika.
🔹 Szybkie wykonanie – gotowe w kilka minut + czas na stężenie.
🔹 Ładnie się prezentuje – świetne na urodziny, spotkanie rodzinne czy weekendowy kaprys.
🔹 Idealne dla dzieci i dorosłych – każdy polubi jego kremowy smak i miękkość.
🔹 Możliwość personalizacji – możesz zmieniać smaki galaretek, dodawać truskawki, maliny lub sos czekoladowy!
Podsumowanie – Deser, który zdobywa serca
Bananowiec to nie tylko piękny przepis, ale też prawdziwa domowa klasyczka . Łączy w sobie:
- soczystość bananów ,
- kremowość serków ,
- słodka nutę czekolady ,
- oraz lekko kwaśną galaretkę , która ładnie balansuje cały smak.
To właśnie taki deser, który sprawia, że nikt się nie zatrzyma na jednym kawałku .
Smacznego! 😋🍌🍫
