🥣 Krok 1: Masa kremowa
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem , aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj serki waniliowe i mascarpone , krótko zmiksuj mikserem, by uzyskać jednolity krem.
Na końcu dodaj pokruszoną chałwę i delikatnie wymieszaj ręcznie drewnianą łyżką lub szpatułką.
🧁 Krok 2: Warstwowanie ciasta
Na dno wyłożonej papierem formy ułóż pierwszą warstwę biszkoptów.
Następnie rozprowadź 1/3 kremu na całej powierzchni.
Dodaj kolejną warstwę biszkoptów, cienką warstwę kremu, potem trzecią warstwę ciastek i resztę masy kremowej.
🍫 Krok 3: Chłodzenie i dekoracja
Umieść całość w lodówce przez minimum 4 godziny, najlepiej całą noc – dzięki temu ciasto dobrze się nastoi i łatwiej będzie je kroić.
Tuż przed podaniem posyp startą czekoladą – najlepiej mleczną, która ładnie komponuje się z wanilową chałwą.
Gdzie i jak podawać?
✔️ Z filiżanką porannej kawy lub herbata wieczorem
✔️ Na urodzinową imprezę – świetnie wygląda w mini-wersji
✔️ Jako deser do weekendowego obiadu
✔️ W wersji indywidualnej – do małych foremek lub pucharków
Wskazówki od kucharza
💡 Używaj schłodzonego masła – łatwiej osiągniesz puszystą strukturę
🧈 Chałwę najlepiej wybierać bez nadmiaru oleju – lepiej się miesza
❄️ Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce – krem nabiera głębi
🍰 Jeśli chcesz lżejszej wersji – zamień mascarpone na jogurt grecki lub serek wiejski
Podsumowanie – bałkanka, która przypadnie do gustu każdemu
Bałkanka to właśnie taki przepis, który nie tylko zachwyci smakiem, ale i uprości życie . Łączy soczystość chałwy, kremowość serków i chrupkość biszkoptów – wszystko bez konieczności pieczenia. Gotowa w kilka minut, a efekt? Taki jak z najlepszej cukierni .
Gotowy, by stworzyć coś dobrego już dziś? Ta bałkanka przypadnie Ci do gustu – i zostanie powtórzona wiele razy.
Chcesz, bym pomógł Ci zamienić ten tekst na post do Instagrama, Pinteresta albo filmowy tutorial kuchenny? Napisz – chętnie pomogę!
