3. Dodawanie suchych składników
Przesiej mąkę, kakao i sodę oczyszczone przez sito do osobnej miski. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy jajecznej, cały czas mieszając, aż wszystko się połączy.
4. Wprowadzenie powideł
Na koniec dodaj powidła śliwkowe i lekko wymieszaj drewnianą łyżką lub mikserem na niskich obrotach, by zachować delikatny wzór w ciastie (możesz zostawić część na górze dla efektu wizualnego) .
5. Pieczenie
Wlej ciasto do przygotowanej formy i włóż do nagrzanego piekarnika (180°C ) na 40–50 minut , aż patyczek wyjdzie suchy. Ja piekłam na termoobiegu – idealnie się ugotowała!
6. Polewa czekoladowa
Po upieczeniu i ostygnięciu babki, przygotuj polewę. W garnku stop czekoladę z mlekiem, mieszając regularnie. Jeśli chcesz gładziej kremowej konsystencji, dodaj odrobinę masła lub śmietanki.
Równomiernie polej babkę i pozostaw do stężenia.
💡 Porady i wskazówki
- Powidła śliwkowe możesz zastąpić dżemem porzeczkowym lub jabłkowym , ale śliwkowe nadają wyjątkowego smaku.
- Dla wege-wersji : zastąp jajka np. ½ łyżki ziela francuskiego + 3 łyżki wody lub tofu szczelnego.
- Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać drobno posiekanych orzechów włoskich do ciasta.
- Babka najlepiej smakuje następnego dnia – wilgoć powideł robi swoje !
✨ Dlaczego warto spróbować?
- Wilgotne wnętrze dzięki powidłom – żadnych przesuszonych babek!
- Intensywny smak czekolady z delikatnym zapachem wanilii – idealne połączenie!
- Proste wykonanie – nawet początkujący poradzą sobie bez problemu
- Brak skomplikowanych składników – wszystko znajdziesz w lodówce i spiżarni
- Świetnie przechowuje się – smakuje przez kilka dni, a nawet lepiej następnego dnia
📝 Podsumowanie
Babka „Murzynek” z powidłami śliwkowymi to więcej niż tylko deser – to prawdziwy domowy komfort w kawałku ciasta. Ciemna, czekoladowa masa, soczyste powidła i błyszcząca czekoladowa warstwa końcowa tworzą idealny sojusznictwo smaków.
Niepotrzebnie często myślimy, że dobry wypiek musi być trudny. Tymczasem wystarczy kilka prostych składników i trochę miłości, by zrobić coś naprawdę wyjątkowego.
Więc jeśli szukasz przepisu, który nie zawiedzie , a Twoja kuchnia pachnie jak dawniej – ten jest właśnie dla Ciebie.
Smacznego i dobrej herbaty! ☕🍰
