🧁 Krok 1: Mieszanka sucha
W dużej misce wymieszaj:
- Mąkę
- Kakao
- Proszek do pieczenia
- Sól
- Kawę w proszku
To będzie Twoja podstawa – trzymaj ją pod ręką!
🧈 Krok 2: Masło i cukry
W osobnej misce utrzyj masło z cukrem białym, brązowym i cukrem waniliowym mikserem, aż masa stanie się lekko puszysta i jednolita.
Dodawaj po jednym jajku , cały czas mieszając.
🥛 Krok 3: Dodaj śmietanę i mąkę
Następnie dodaj naprzemiennie:
- Mieszaninę oleju ze śmietaną
- Mieszaninę mąki z przyprawami
Zmiksuj dokładnie każdą porcję, by masa była delikatna i jednolita.
Na sam koniec powoli wlej wrzącą wodę , aby dodać ciastu wilgotności i intensywności smaku.
🔥 Krok 4: Pieczenie
Masa jest teraz gotowa! Wylej ją do wysmarowanej i posianej mąką formy , następnie piecz w nagrzanym piekarniku (180–190°C ) przez około 65–70 minut .
Gdy patyk wbity w środek wyjdzie suchy – babka jest gotowa.
🍫 Krok 5: Czekoladowa polewa
Rozpuść czekoladę razem ze śmietanką – możesz użyć kąpieli wodnej lub krótkiego podgrzania w mikrofalówce. Gdy wszystko się dobrze połączy, płynną polewę rozprowadź równomiernie na wystudzonej babce .
Odstaw na chwilę, by polewa się zestalała – i gotowe!
Gdzie i jak podawać?
🔹 Idealna z poranną kawą lub herbata popołudniową
🔹 Świetny prezent dla rodziny lub gości
🔹 Można podawać z lodami waniliowymi – dla jeszcze większego efektu
🔹 Doskonale nadaje się na podwieczorek lub kolację w gronie bliskich
Wskazówki od kucharza
✅ Użyj dobrze schłodzonego ciasta przed polaniem – unikniesz rozpływającej się polewy
❄️ Babkę przechowuj w lodówce, jeśli chcesz zachować jej świeżość przez kilka dni
☕ Chcesz bardziej kawowego smaku? Zwiększ ilość kawy w proszku lub użyj ekspresowego shotu espresso
🍫 Jeśli lubisz intensywną czekoladę – wybierz czekoladę gorzką do polewy
Podsumowanie
Babka czekoladowa z polewą to więcej niż tylko zwykły wypiek – to prawdziwe poczęstunkowe arcydzieło, które przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi czekolady. Nie musisz być cukiernikiem, by osiągnąć perfekcyjny efekt końcowy – wystarczy kilka minut pracy i trochę miłości do dobrego smaku.
Gotowy, by zrobić coś wyjątkowego już dziś? Ta babka czeka na Ciebie – i zostanie powtórzona wiele razy.
Chcesz, bym pomógł Ci zamienić ten tekst na post do Instagrama, Pinteresta albo filmowy tutorial kuchenny? Napisz – chętnie pomogę!
