Krok 1: Rozgrzewanie piekarnika 🔥
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C ). Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem ciasta, aby uzyskać równomierne pieczenie.
Krok 2: Przygotowanie formy 🍳
Nasmaruj tłuszczem i mąką formę do ciasta, najlepiej w kształcie Bundt lub bochenka, co pozwoli na łatwe wyjęcie ciasta po upieczeniu. Możesz również użyć papieru do pieczenia na dnie formy.
Krok 3: Przygotowanie ciasta 🥄
- W dużej misce wymieszaj miękkie masło z cukrem oraz cukrem waniliowym, aż powstanie kremowa masa. Mikser ułatwi ten proces.
- Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż masa stanie się jednolita i puszysta.
Krok 4: Mieszanie składników 🥣
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Dzięki temu składniki suche będą równomiernie rozprowadzone w cieście.
- Do masy maślano-jajecznej dodawaj na przemian suche składniki (mąkę) i mleko, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto, unikając nadmiernego mieszania, aby ciasto nie stwardniało.
Krok 5: Dodanie wiśni 🍒
Ostrożnie weź wiśnie i dodaj je do ciasta, starając się je równomiernie rozłożyć, aby nie uległy zmiażdżeniu. Możesz również posypać je odrobiną mąki przed dodaniem do ciasta, co pomoże w ich lepszym rozłożeniu.
Krok 6: Pieczenie 🍞🔥
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50–60 minut . Sprawdzaj gotowość przy pomocy wykałaczki – powinna być sucha po wbiciu w ciasto.
Chłodzenie: ❄️
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie na około 10 minut . Następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw na kratce, aby całkowicie ostygło.
