Składniki:
ZA 16-18 RAME DI NAPOLI:
MĄKA 250 gr
LATTÉ 140 ml
CUKINIA 120 gramów
BAUDET 70 gramów
KAKAO W POLVERE SENZA CUKIERO 50 gramów
MIELE 20 gramów
AMONIAK DO KARMELI 5 gramów
ARANCIA 1 (scorza)
CANNELLA W POLVERE 1 szklanka
CHIODI DI GAROFANO 1 szklanka
DLA COPERTURY:
CIOCCOLATO FONDENTE 300 gramów
MARMELLATA DI ARANCE 50 gramów
BAUDET 60 gramów
POLVERE DI PISTACCHIO qb
Jak przygotować ottone di Napoli:
Paso 1
Aby przygotować Napoli rametti, zacznij mieszać je z mąką i kakao.Wymieszaj amoniak, cukinię, cannella, czosnek i startą arancię scorza i dodaj tylko suche składniki, jest miodowe
Passaggio 2
Aggiungere poi il burro tagliato acubetti e infine latte, iniziando a mescolare con un cucchiaio.
Paso 3
Gdy mąka wchłonie się i odpłynie, przenieś impasto na pianino i kontynuuj mycie rączką.Wreszcie masz chorobliwe i omogeniczne impasto.
ciąg dalszy na następnej stronie
