Przygotowanie:

Ogórki umyj, obetnij końce i pokrój na cienkie plasterki.

Cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w cienkie półplasterki.

Paprykę oczyść z nasion, a następnie pokrój na cienkie paski.

W garnku połącz 1 litr wody, 200 ml octu, cukier, sól, pieprz, liście laurowe i gorczycę.

Jeśli chcesz, dodaj także nasiona kolendry dla dodatkowego aromatu.

Całość zagotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Po zagotowaniu, zdejmij z ognia i pozostaw do wystudzenia do temperatury pokojowej.

W wyparzonych słoikach układaj na przemian plastry ogórków, cebulę i paski papryki. Staraj się dobrze upchać warzywa w słoikach.

Zalej warzywa wystudzoną marynatą, tak aby całkowicie je przykryła.

Jeśli chcesz, możesz dodać dodatkowe liście laurowe na wierzch dla smaku.

Słoiki szczelnie zakręć i pasteryzuj przez 10-15 minut w gotującej się wodzie (wystarczy, by słoiki były zanurzone do 3/4 wysokości).

Po pasteryzacji, odstaw słoiki do góry dnem i pozostaw do wystudzenia.

Marynowane ogórki z cebulą i papryką będą doskonałym dodatkiem do kanapek, sałatek, mięs i innych potraw.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!