Jogurtowe pączusie – szybki, puszysty przepis na lekką słodką przekąskę🍩🥛
Szukasz idealnej odzieży na podwieczorek lub spontaniczne spotkanie z ? Jogurtowe pączusie to właśnie taki przepis – delikatne kwaśne i aromatyczne , smażone w ciągu kilku minut. Bezgotygo ciasta drożdżowego, bez wcześniejszego wstawania czy fermentacji – tylko szybko, prosto i pysznie .
To danie pełnego smaku smakowych – od lekkiej kwaśności jogurtu po intensywną słodycz cukru pudru. Sprawdziło się jako alternatywne rozwiązanie pączków , które jest ogólnie dostępne w przypadku bardziej podstawowego i bardziej obfitującego w tłuszcz .
Dlaczego warto zastosować rozwiązania jogurtowe pączków?
- ✅Gotowe w mniej niż 30 minut – brak drożdży oszczędza czas
- ✅Nie wymaga specjalnego sprzętu – wszystko robi się łyżką
- ✅Lekka konsystencja dzięki jogurtowi – nie są traktowane jak klasyczne pączki
- ✅Doskonale sprawdza się do stosowania z herbatą, kawą lub lodami
- ✅Można je łatwo dostosować – wege, fit, bez laktozy
Składniki (ok. 15–20 małych pączków)
- 180 g gęstego jogurtu podstawowego (np. greckiego)
- 2 jajka klasy M
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 2 łyżki cukru drobnego
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lepiej Emix lub inny wysokiej jakości)
- Szczypcia soli
- Olej roślinny do smażenia
- Cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania
Krok 1: Masa na pączki
W dużej misce wymieszaj:
- mąkę ,
- proszek do pieczenia ,
- cukier ,
- cukier wanilinowy ,
- oraz szczyptę soli .
Następnie dodaj:
- jogurt gęsty – najlepiej naturalny, bez dodatków owocowych,
- jajka – najlepiej w temperaturze pokojowej.
Miksuj drewnianą łyżką lub mikserem łopatkowym, aż masa będzie jednolita – powinna być grudkowata, ale nie za gęsta ani zbyt płynna.
Krok 2: Smażenie pączków
W głębym garnku lub szerokiej patelni rozgrzej olej roślinny – najlepiej neutralny, np. rzepakowy lub kokosowy – do ok. 170°C .
Małą łyżeczką nabieraj porcje ciasta i delikatnie wsadź je do gorącego oleju. Drugą łyżką obracaj pączki, by ładnie się zarumieniły z obu stron.
Pączki smaż przez około 3–4 minuty – aż będą złoto-brązowe i dobrze wyrośną . Jeśli zbyt szybko się rumienią, obniż ogień – inaczej mogą być surowe w środku.
Krok 3: Utrwalenie i dekoracja
Gotowe pączki wyjmij łyżką dziurawaną i przełóż na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu .
Gdy ostygna, posyp cukrem pudrem – możesz też dodać trochę soku cytrynowego lub sosu czekoladowego dla dorosłych smakoszy.
Dlaczego ten przepis działa?
To idealne połączenie:
- Jogurtu – nadaje lekkośliźgawej struktury i naturalnej kwaśności.
- Proszku do pieczenia – zapewnia napowietrzenie i chrupiący efekt.
- Cukru wanilinowego – pogłębia smak i dodaje nutę aromatu.
- Oleju i temperatury – równa złotawa skórka i puszysty środek.
- Prostej techniki – każdy może zrobić to nawet za pierwszym razem.
Wersje i opcje dostosowania
- Bez laktozy: Zrób pączki na jogurcie kokosowym i margarynie.
- Wege wersja: Zamień jajka na nasiona lniane + woda lub agar-agar.
- Z innym smakiem: Możesz dodać kakao, miód, likier lub świeże owoce.
- Fit wersja: Użyj jogurtu niskotłuszczowego i ogranicz ilość cukru pudru.
Jak podawać i przechowywać?
Podawaj ciepłe – najlepiej z filiżanką świeżej herbaty lub kawy.
- Przechowywanie: Najlepiej jesz je tego samego dnia – po 6 godzinach tracą chrupkość.
- Zamrażanie: Świetnie się mrożą – wystarczy podsmażyć je ponownie.
- Na wynos: Zapakuj do termosówki – świetnie nadają się na prezent.
Porady kulinarne
- Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej – szczególnie jogurt i jajka.
- Dla intensywniejszego smaku – dodatek do substancji likieru malinowego lub pomarańczowego.
- Jeśli boisz się pozostałości – papierowego ręcznika po smażeniu.
- Do smażenia smażenia urządzeń i drugiej urządzenia do obracania – unikaj palców!
Często zadawane pytania (FAQ)
P: Czy mogę grać te pączki bez jajek?
O: Tak! Możesz używać jogurtu kokosowego + nasion lnianych – sprawdź skład galarek.
Q: Co zrobić, jeśli masa jest zbyt gęsta?
A: Dodaj mleko lub wodę – być lekko grudkowata, ale nieciekła.
P: Jak sprawdzić temperaturę oleju?
A: Wrzuć chleb – jeśli pofruktycznie opada i rusza ku górze, temperatura jest dobra.
P: Czy da się grać bez jogurtu?
O: Tak! Możesz użyć kefiru lub śmietany – efekt będzie inny, ale równie dobry
Podsumowanie – pączki, które przypadną Ci do gustu od pierwszego kęsa🍯🍩
Jogurtowe pączusie to więcej niż tylko przekąska – to prawdziwe ogrzewanie domowe i pasja do prania. Lekkośliźgowa struktura, naturalna kwaśność jogurtu i chrupiąca skórka to coś więcej niż tylko smak – domowy rytuał sycenia i komfortu .
Smacznego i owocnych wyników wyszukiwania! 🌿
Uruchomm cię do wypróbowania – to właśnie taki przepis, który pozostanie powtórzony raz po raz.💚
