Skórki ze słodkimi, pełnymi szpinakiem, pieczarkami i fetą z dipem czosnkowo-parmezanowym – kremowe, chrupiące i pełne smaku🧡🍄🧀
Czy marzysz o daniach, które łączą komfort jedzenia z nutą zdrowia , a jednocześnie wyglądają jak z kuchni restauracyjnej? Te skórki ze schowkami, które mogą być właśnie tym, czego używać.
To danie, które chwytają oba smaki, jak i prezentację. Delikatne wnętrze słodkiego ziemniaka, soczyste nadzienie ze szpinaku i pieczarek, posypane serem mozzarella i feta, zwieńczone kremowym dipem czosnkowo-parmezanowym – to idealne rozwiązanie dla wegetarianina lub miłośnika pełnowartościowych produktów .
Dlaczego warto spróbować?
🔹 Naturalnie bezglutenowe
🔹 Pełen warzywa, ale nie brzydkie „zdrowe” jedzenie
🔹 Gotowe w mniej niż 90 minut
🔹 Świetny wybór na dodatkową, przystawkę lub jedzenieę obiadową
🔹Zdrowe tłuszcze, błonnik i charakterystyczne rośliny – coś dla ciała i duszy
Składniki
Na skórki:
- 4 złe słodkie ziemniaki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Na nadzienie:
- 1 użyj oliwy z jedzenia lub masła
- 1 żółta cebula, pokrojona drobno
- 2 ząbki czosnku, starte
- 2 szklanki młodego szpinaku
- 1½ szklanki pieczarek (np. cremini lub baby bella)
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu (lub świeżego)
- ½ łyżeczki soli morskiej
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ szklanki pokruszonej fetki (można zastąpić serem kozim lub ricottą)
Do posypki:
- ¾ szklanki startej mozzarelli lub mieszanki włoskiej
- 1 łyżka świeżej bazylii lub pietruszki do dekoracji
Na dip czosnkowo-parmezanowy:
- ½ szklanki jogurtu greckiego (lub śmietany)
- ¼ szklanki majonezu
- ¼ szklanki startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Sok z ½ cytryny
- Sól i pieprz do smaku
