Tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Obłędna, wyrazista w smaku, ekspresowa z przygotowaniu i niezwykle aromatyczna tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym to idealna opcja na rozgrzewający posiłek w zimowe chłody. Uwielbiam kuchnię tajską, a to bez wątpienia jedna z moich ulubionych zup w ogóle 😉 Kuchnia tajska to kompozycja wielu smaków i aromatów, a co za tym idzie, często długiej listy składników. Ale sam etap gotowania, po wcześniejszym przygotowaniu półproduktów odbywa się ekspresowo 😉 Jeśli lubicie takie smaki, ta zupa za pewnością Was zachwyci 🙂
Składniki:
1 średnia pojedyncza pierś z kurczaka
1/2 średniej czerwonej papryki
1/2 małej cukinii
100 g pieczarek
4 łyżki kukurydzy
1 średnia szalotka
2 łyżki czerwonej pasty curry
4 cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili
1 litr bulionu drobiowego
300 ml mleka kokosowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżki soku z limonki
Dodatkowo (do podania):
1 średnia pojedyncza pierś z kurczaka
1/2 średniej czerwonej papryki
1/2 małej cukinii
100 g pieczarek
4 łyżki kukurydzy
1 średnia szalotka
2 łyżki czerwonej pasty curry
4 cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili
1 litr bulionu drobiowego
300 ml mleka kokosowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżki soku z limonki
Dodatkowo (do podania):
