Łatwy makaron z kurczakiem i brokułami – przepis na pyszny obiad
Makaron z kurczakiem i brokułami to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Jest to idealna propozycja na szybki obiad, który zadowoli całą rodzinę. W tym przepisie wykorzystujemy delikatne mięso kurczaka, świeże brokuły, śmietanowy sos z parmezanem i makaron, tworząc wyjątkowo smaczne i sycące danie.
Składnik
Do przygotowania tego dania potrzebujemy kilku prostych składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Oto one:
300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
250 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
1 brokuł, podzielony na różyczki
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki śmietany 30%
1/4 szklanki startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie makaronu i brokułów
Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest ugotowanie makaronu. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby nie gotować makaronu zbyt długo, aby zachował al dente konsystencję.
Równocześnie w innym garnku gotuj brokuły. Podziel je na różyczki i wrzuć do wrzącej wody. Gotuj je przez 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Dzięki temu zachowają swój kolor i wartości odżywcze. Po ugotowaniu odcedź brokuły, ale pamiętaj, aby zachować odrobinę wody z gotowania – może się przydać do sosu.
Przygotowanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Następnie dodaj pokrojonego w paski kurczaka. Dopraw mięso solą, pieprzem i oregano. Smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie dobrze usmażony i lekko złocisty. Ważne, aby nie smażyć go zbyt długo, aby nie stał się suchy. Kurczak powinien być soczysty i delikatny.
Przygotowanie sosu
W tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj posiekany czosnek. Smaż go przez 1 minutę, aż zacznie wydzielać przyjemny zapach. Następnie wlej śmietanę i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. W międzyczasie dodaj starty parmezan i mieszaj, aż ser całkowicie się roztopi. Sos powinien mieć gładką konsystencję, a jego smak będzie pełny i kremowy.
Połączenie składników
Kiedy makaron, brokuły i sos są gotowe, czas na ich połączenie. Do sosu z czosnkiem i parmezanem dodaj ugotowany makaron oraz brokuły. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły, a sos równomiernie pokrył makaron i warzywa. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania brokułów, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
