Kruche ciasteczka z cukrem – domowa klasyczna słodycz, którą każdy pokocha 🍪🍯
Szukasz ciasteczek, które są naprawdę kruche, a jednocześnie nie wymagają wielu składników i wysiłku? Kruche ciasteczka z cukrem to właśnie taki przepis! To idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty, ale też świetna opcja na podwieczorek w gronie rodziny. Gotowe w kilka prostych kroków, smakują lepiej niż te z opakowania – bo są robione z miłością, w domowym cieple.
🧾 Składniki (ok. 35 ciasteczek):
- 150 g zimnego masła
- 200 g mąki pszennej
- 1 żółtko
- 2 czubate łyżki kwaśnej śmietanki (lub jogurtu naturalnego)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 50 g grubego cukru (do posypywania)
- 1 białko (do smarowania ciasteczek przed pieczeniem)
👩🍳 Jak zrobić kruche ciasteczka z cukrem?
🔹 Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce przesianą mąkę połącz ze zimnym, pokrojonym w kostkę masłem. Dodaj żółtko, kwaśną śmietankę i cukier wanilinowy.
Zacznij mieszać ręcznie lub drewnianą łyżką, aż masa się sklei. Następnie uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny , by ciasto mogło się dobrze ustalić.
🔹 Krok 2: Wyciąganie i formowanie
Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) i przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Rozwałkuj ciasto na grubość około ½ cm – nie za cienko, by ciasteczka nie spaliły się, ani za grube, by zachować chrupkość.
Wykrawaj ciasteczka foremką okrągłą, serduszkową lub jakąkolwiek inna, która Cię inspiruje. Układaj je równo na blaszce.
🔹 Krok 3: Smarowanie i dekoracja
Każde ciasteczko delikatnie pomaluj ubitym białkiem – sprawi to, że cukier ładnie się przypiecze i utrwali na powierzchni.
Na koniec posyp grubym cukrem kryształowym – nadaje on ciasteczkom piękny wygląd i chrupkość.
