Złociste Kwiaty Kalafiora w Serowym Pancerzyku – Pyszna i Chrupiąca Przekąska
Szukasz zdrowej, ale jednocześnie smacznej przekąski, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych? Spróbuj złocistych różyczek kalafiora w serowym panku! To danie łączy w sobie lekkość warzyw z chrupiącą, aromatyczną panierką. Idealne na przekąskę, kolację czy dodatek do obiadu – a przygotowanie go zajmie niewiele czasu.
Składniki potrzebne na przekąskę:
- 1 średni kalafior
- 100 g tartego parmezanu
- 100 g bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- Olej do smażenia
Jak ugotować chrupiące różyczki kalafiora krok po kroku?
- Przygotowanie kalafiora: Umyj kalafior i podziel na różyczki. Jeśli chcesz, by były bardziej miękkie, możesz je lekko podgotować przez 3–4 minuty w osolonej wodzie. Dla większej chrupkości można użyć ich surowych.
- Mieszanka panierkowa: W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz. Ta kombinacja zapewni bogaty smak i piękny, złoty kolor.
- Jajeczna mieszanka: W oddzielnej misce ubij jajko z mąką pszenną (lub kukurydzianą/ryżową w wersji bezglutenowej). Dzięki temu panierka będzie się dobrze trzymać warzywa.
- Panierowanie: Każdą różyczkę kalafiora najpierw zanurz w jajecznej mieszance, a następnie obtocz dokładnie w panierce z sera i bułki tartej.
- Smażenie lub pieczenie:
- Wersja smażona: Rozgrzej olej na patelni i smaż różyczki przez około 4–5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
- Wersja pieczona: Wyłóż blaszę papierem do pieczenia i ułóż na niej różyczki. Piecz około 20–25 minut w temperaturze 200°C, odwracając je po połowie czasu.
- Podanie: Podawaj różyczki gorące, posypane świeżymi ziołami lub z ulubionym sosem – np. jogurtowym, pomidorowym lub czosnkowym.
