Surówka majówka do grilla – soczysta, chrupiąca i pełna smaku idealnego dodatku 🍴🥒🌿
Szukasz świeżego, kolorowego dodatku do grillowanego mięsa , który nie tylko podkreśli jego smak, ale i doda odrobiny chrupkości? Surówka majówka to właśnie taki przepis – zielone szczypiorki, purpurowa cebula, żółto-czerwona papryka i chrupiące ogóreczki tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealna jako dodatek do szaszyków, burgerów czy grillowanych warzyw – a przy tym gotowa w kilka minut!
To danie, które wygląda jak z luksusowej restauracji, a jego wykonanie zajmuje naprawdę niewiele czasu – wszystko gotowe przed samym grillem!
Składniki (2–3 porcje):
Na surówkę:
- ½ główki młodej kapusty (drobno posiekanej)
- ½ czerwonej papryki (pokrojonej w paski)
- ½ żółtej papryki (także pokrojonej w paseczki)
- 1 średnia czerwona cebula (pokrojona w piórka)
- 1 długi ogórek (pokrojony w półplasterki – z osoczem lub mrożony)
- 1 pęczek rzodkiewki (pokrojonej w cienkie plasterki)
- 1 pęczek świeżego szczypiorku (drobno siekanego)
Na zalewę:
- 200 ml przegotowanej, chłodnej wody
- 5 łyżek octu spirytusowego 10% (lub jabłkowego dla lżejszego smaku)
- 2 łyżki naturalnego miodu (najlepiej wielokwiatowego lub nawłociowego)
- ½ łyżeczki soli
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Krok po kroku – jak zrobić pyszną surówkę majówkę na grill?
🔹 1. Przygotowanie warzyw – początek cudu
Wszystkie warzywa dokładnie umyj – najlepiej używać eko produktów.
Kapustę drobno posiekaj nożem lub maszynką do kapusty – uzyskasz lekką, chrupiącą bazę.
Papryki pokrój w cienkie paski – czerwoną i żółtą osobno, by zachować ich kolorowy wygląd.
Cebulę czerwoną również pokrój w delikatne piórka – one dadzą ładny kolor i aromat.
Ogórek kroimy w półplasterki – jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz go uprzednio lekkim podsmażyć na patelni lub zostawić surowego.
Rzodkiewkę pokrój w cienkie plastry – nadaje jej chrupkość i delikatną ostrość.
Szczypiorek drobno siekamy – ona będzie ostatnią nutą aromatu.
