Placki jabłkowe z miodem – lekka, kremowa przekąska idealna na każdy poranek 🍎🍯

Szukasz śniadania lub podwieczorka, które rozpocznie dzień w dobrym tonie , a przy tym zachwyci smakiem i prostotą wykonania? Placki jabłkowe z miodem to właśnie taki przepis – puszyste, aromatyczne, pełne owocowego soku , idealne do kawy, herbaty lub świeżego mleka roślinnego.

To danie, które wygląda jak z cukierni, ale gotowe w kilka minut. Idealne dla leniwych poranków, ale też świetny sposób na wykorzystanie sporo jabłek przed ich przejrzeniem.

Składniki (ok. 8–10 placków):

Na ciasto jabłkowe:

2 duże jabłka (np. szara reneta lub ligol)
2 jajka
120 g mąki pszennej
100 ml mleka (roślinnego lub krowiego)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
½ łyżeczki cynamonu

Do smażenia:

40 g masła (lub oleju kokosowego)

Na podanie:

4 łyżki naturalnego miodu
200 g świeżej mięty lub malin
Listki mięty do dekoracji
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Krok po kroku – jak zrobić puszyste placki jabłkowe?

🔹 1. Jabłka – soczysta dusza placków

Obierz jabłka i pokrój je w drobną kostkę o boku ok. 1 cm. Jeśli boisz się, że będą się rozgotowywać – nie martw się, bo właśnie dzięki temu placki nabiorą głębi smaku!

Możesz skropić je sokiem z cytryny, by zachować świeży kolor i zapobiec ciemnieniu.

🔹 2. Masa – jednolita i lekko piankowata

W misce dokładnie roztrzepaj jajka z cukrem pudrem i waniliną , aż masa stanie się lekko puszysta i jaśniejsza.

Dodaj mleko i wymieszaj drewnianą łyżką. Następnie wsyp przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą – dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, lekko płynna masa.

Na koniec dodaj jabłka i delikatnie wymieszaj – tak, by równo się rozłożyły i nie osiadły na dnie.

🔹 3. Smażenie – złocisty efekt końcowy

Rozgrzej patelnię i dodaj masło – powinno dobrze się roztopić i lekko zapachnieć orzechowo.

Nakładaj masę łyżką warzenną, formując placki o średnicy ok. 10–12 cm . Smaż po 2–3 minuty z każdej strony , aż będą ładnie rumiane i lekko chrupiące na brzegach.

Jeśli zauważysz, że placki szybko się rumienią – przestaw na mniejszy ogień , by nie przypaliły się od środka.

Gotowe placki odłóż na papier kuchenny, by pozbyły się zbędnej paniry i były lżejsze.

🔹 4. Podawanie – końcowy finał

Podawaj placki ciepłe – polane naturalnym miodem , udekorowane świeżymi malinami i listkami mięty . Możesz też posypać cukrem pudrem – to nadaje im efektownego wyglądu.

🔹 Dla dzieci: dodaj więcej miodu i bitą śmietankę!
🔹 Dla dorosłych: spróbuj z odrobiną rumu lub likieru jabłkowego.
🔹 Wege wersja: zrób placki bez jajek, używając białek z czarnuszek lub chia jako zamiennika.

Dlaczego warto spróbować tych placków jabłkowych?

To danie:

✅ Idealne na każdą porę dnia – od śniadania po kolację.
✅ Świetnie się trzyma – możesz je robić wcześniej i podawać na zimno.
✅ Zachwyci dzieci i dorosłych – każdy znajdzie coś dla siebie.
✅ Pełen smaku – jabłka, wanilia, cynamon i miód tworzą niezapomnianą parę .
✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na rodzinny podwieczorek lub letni piknik .

Profesjonalne porady kulinarne:

❗ Używaj jabłek nieco twardego miąższu – np. szarej renety – aby lepiej się trzymały w cieście.
❗ Dla lżejszej wersji – użyj oleju kokosowego lub jogurtu greckiego zamiast mleka.
❗ Chcesz jeszcze bardziej aromatycznych placków? Dodaj garść skórki pomarańczowej lub kapkę musztardy pełnoziarnistej do masy.
❗ Gotowe placki można schłodzić i zamrażać – wystarczy je ogrzać w tosterze lub na patelni.
❗ Nie masz czasu na smażenie? Spróbuj placków w mikrofali lub tosterze – jeśli masz foremki.

Jak przechowywać i podawać placki jabłkowe?

❗ Trzymaj szczelnie w lodówce – nawet do 3 dni !
❗ Na zapas? Umieść placki w zamrażalnym worku – trzymają się nawet do 2 miesięcy .
❗ Podawaj ciepłe – najlepszy smak pojawia się po krótkim podgrzaniu.
❗ Zrób ich więcej – znikają ze stołu bez reszty!

Podsumowanie – placki, które naprawiają ranek jednym kęsem 🌟🥞🍎

Placki jabłkowe z miodem to przykład, że proste rzeczy często mają największy smak . Łączą:

kwaskość jabłek ,
słodycz miodu ,
oraz ciepły aromat cynamonu i wanilii .

Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś, co zachwyci Twoich bliskich i poprawi humor .

Smacznego i dobrego startu dnia! 🍃💛
Pamiętaj – nawet najprostsze placki mogą być wyjątkowe, jeśli są robione z sercem .