Krem kokosowo-ananasowy – tropikalny deser, który nie wymaga pieczenia 🍴🍍🥥
Szukasz czegoś lekkiego, kremowego i pełnego owocowego aromatu? Krem kokosowo-ananasowy to właśnie taki przepis – łagodny, soczysty i wyjątkowo łatwy w wykonaniu , a do tego idealnie nadaje się na letni podwieczorek lub jako efektowny poczęstunek dla gości.
To danie, które łączy delikatność kokosa z kwaskością świeżego ananasa – tworząc niepowtarzalny smak lata. A najlepsze? Gotowy w kilka minut, bez gotowania całego ciasta czy pieczenia!
Składniki (na 4–6 porcji):
Na krem kokosowy:
- 1½ szklanki mleka kokosowego z puszki (pełnotłustego)
- ½ szklanki śmietanki kremówki (30%)
- ¼ szklanki mleka skondensowanego słodzonego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypcia soli
Na warstwę ananasową:
- 1½ szklanki pokrojonego w kostkę świeżego ananasa
- 2 łyżki soku ananasowego
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, jeśli ananas jest mniej słodki)
Na wykończenie:
- Bita śmietanka
- Prażone wiórki kokosowe
- Świeże plasterki ananasa
Krok po kroku – jak zrobić tropikalny krem kokosowo-ananasowy?
🔸 1. Przygotowanie kremu kokosowego
W rondelku wymieszaj mleko kokosowe, śmietankę, mleko zagęszczone, mąkę kukurydzianą, wanilinę i sól. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając trzepaczką, aż masa zgęstnieje i lekko pokryje tył łyżki – zajmie to około 5–7 minut .
Zdejmij z ognia i daj masie się przestygnąć. Następnie przełóż do lodówki i odstaw na 1–2 godziny , by dobrze się utrwaliła.
🔸 2. Mieszanka ananasowa – soczysta nuta
Pokrój świeży ananas w drobną kostkę. W osobnej misce wymieszaj go z sokiem ananasowym i cukrem (jeśli potrzeba).
Mieszankę chłodź, aż będzie gotowa do użycia.
