Ciastka Francuskie z Makiem – Idealny Kaprys na Święta i Na Co Dzień
Kiedy myśli dryfują ku domowemu ciepłu, zapachu świeżo pieczonego mącznego aromatu i soczystej masy makowej, to właśnie ciastka francuskie z makiem stają się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: chrupiąca warstwa francuskiego ciasta , łagodna nuta masy makowej , a wszystko gotowe bez wysiłku i idealnie pasujące do filiżanki kawy czy herbaty.
Gotowe w kilka minut – wystarczy 15 minut pieczenia i chwila cierpliwości, by masa dobrze się ustabilizowała po wyjęciu z pieca.
🥣 Składniki (na ok. 12–16 ciasteczek)
- 1 płat ciasta francuskiego
- 300 g masy makowej (gotowej lub domowej)
- 1 żółtko (do posmarowania)
- Cukier puder (do dekoracji)
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Ciasto Francuskie – Podstawa Chrząpiącego Smaku
Rozmroź ciasto francuskie zgodnie z zaleceniami producenta – najlepiej robić to stopniowo w lodówce , by zachować jego strukturę.
Następnie rozwałkuj je delikatnie – jeśli kupiłeś gotowy płat w formie kwadratowej, możesz od razu przejść do wycinania.
Z pomocą foremki lub noża wyciągnij kwadraty o wymiarach ok. 8×8 cm – im bardziej równomierne, tym lepsza prezentacja końcowa.
🧁 Masa Makowa – Soczyste Serce Ciasteczka
Na każdy kawałek ciasta nakładaj dokładnie:
- 1 łyżkę masy makowej
- Rozprowadź ją drewnianą łyżką lub łyżeczką równo po całej powierzchni, zostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca przy brzegach.
Nie musisz używać masy makowej z dodatkami – ale jeśli zależy Ci na głębszym profilu smakowym, spróbuj dodać odrobinę rumu lub likieru migdałowego.
🥟 Układanie Ciasteczek – Efektowna Kompozycja
Z dwóch przeciwległych boków delikatnie naciśnij, by się skleiły – tworząc efekt „koperty”.
Umieść ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem spożywczym – dokładnie wyrównaj powierzchnię i pozostaw małą przerwę między nimi, by dobrze się zarumieniły.
