Sernik w Słoiku – Kremowy Deser Gotowy W Kilka Kroków

Kiedy myśli dryfują ku mobilności, efektownej prezentacji i kremowemu smakowi sernika, to właśnie sernik w słoiku staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub poranny kaprys. To przepis pełne smaku: krucha baza z herbatników i migdałów , łagodna masa serowa gotowana na parze , a wszystko przełożone soczystą warstwą malin i cukru – gotowe bez piekarnika i idealnie pasujące do codziennego stylu życia.

Gotowy w kilka kroków – wystarczy 10 minut przygotowania i 20 minut gotowania na parze, by cieszyć się domowym aromatem i puszystą strukturą.

🧁 Składniki (na 6 mini słoiczków)

Na spód ciasta:

40 g herbatników maślanych
20 g miękkiego masła
20 g brązowego cukru
20 g całych orzechów (np. migdały, orzechy włoskie)

Na nadzienie serowo-śmietankowe:

300 g mięskiego serka śmietankowego
50 ml śmietanki 30% tłuszczu
60 g cukru granulowanego
1½ łyżeczki cukru wanilinowego
Szczypota soli
2 duże jajka

Na wierzch:

200 g świeżej lub mrożonej maliny
40 g cukru granulowanego

👩‍🍳 Jak Przygotować?

1. Spód Ciasta – Solidna Podstawa

W małej misce dokładnie wymieszaj:

Zmielone herbatniki
Roztopione masło
Brązowy cukier
Pokruszone orzechy

Masa powinna być wilgotna i lekko sztywna – rozprowadź ją równo po dnie każdego słoiczka, delikatnie naciskając palcem lub łyżeczką, by dobrze się skleiła.

Odstaw na chwilę, aż przygotujesz resztę składników.

🥣 Masa Serowa – Gładka Harmonia Smaków

W osobnej misce dokładnie utrzyj mikserem:

Miękkość serka śmietankowego
Śmietanka 30% tłuszczu
Cukier granulowany
Cukier wanilinowy
Szczypota soli

Dodaj stopniowo:

Jajka – dokładnie wymieszaj łopatką gumową lub drewnianą łyżką

Gotową masę przełóż do słoiczków – starannie napełniaj je do ¾ wysokości.

Umieść słoiczki w głębokiej formie lub rondlu – wprowadź wodę do metody gotowania na parze .

Gotuj przez około 20 minut , aż masa ładnie się usmaży i nie będzie płynna.

Po tym czasie wyjmij słoiczki ostrożnie – odłóż je na kratkę, by wystygły przed dodaniem górnej warstwy.

🍇 Warstwa Malinowa – Soczyste Wykończenie

Maliny (świeże lub rozmrożone) wrzuć do garnka razem z cukrem – delikatnie podgrzewaj, aż owoce puściły sok i masa zrobi się lekko zgęszczona.

Dla efektownej prezentacji możesz pozostawić kilka całościowych malin – dodadzą one głębi profilu smakowego.

Gdy słoiczki schłodną, dodaj po 2 łyżki masy malinowej na wierzch każdego sernika – dokładnie wyrównaj powierzchnię.

Umieść słoiczki w lodówce i odstaw na minimum 2–3 godziny , by masa mogła się ustabilizować.

❄️ Finalizacja – Chłodzenie

Chociaż sernik można spożywać już po wystygnięciu, najlepiej smakuje po kilku godzinach postoju w lodówce – masa nabiera głębszego profilu i ładnie się ustabilizuje.

🍽️ Podawanie – Idealne na Codzień i Spotkania

Podawaj chłodzone, bezpośrednio ze słoiczka – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.

Dla efektownej prezentacji: dodać świeże maliny, listków mięty lub sosu truskawkowego na wierzch.

💡 Dlaczego warto?

✅ Brak pieczenia – gotowe bez użycia piekarnika
✅ Wilgotna, kremowa tekstura – masa ładnie się „rozleża” i topi w ustach
✅ Efektowna forma – wygląda jak tort jubileuszowy w miniaturze
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu

🔁 Możesz też spróbować:

Zrób wersję wegańską: użyj białek roślinnych i margaryny
Do masy serowej dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
Wersja low-carb: użyj erytrytolu zamiast cukru i bezzglutenowych herbatników
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków dyni między warstwy

✅ Gotowe do Użycia

Sernik w słoiku to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍓🧀