Ciasto Księżniczka – bezpieczna przesycona radość bez pieczenia 🍰🥥
Szukasz deseru, który wygląda jak z cukierni , a jednocześnie nie wymaga ani piekarnika, ani wielkiego nakładu pracy? Ciasto Księżniczka to właśnie taki przepis – warstwowe, kremowe i pełne smaku : budyń waniliowy, malinowy dżem i chrupiące wiórki kokosowe tworzą idealny zestaw.
To doskonały wybór na każdą okazję – od spontanicznego podwieczorka po Święta. Gotowe w kilku prostych krokach i świetnie się trzyma w lodówce.
Składniki:
✅ Na masę budyniową:
- 1 litr mleka
- ¾ szklanki cukru (ok. 150 g)
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
- 3 paczki błyskawicznego budyniu śmietankowego (po 40 g)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 300 g miękkiego masła
✅ Dodatkowo:
- Około 600 g herbatników (np. maślanych lub pełnoziarnistych)
- 400 g dżemu malinowego
- Garść wiórków kokosowych do dekoracji
(Użyta forma: 25×30 cm)
Jak zrobić Ciasto Księżniczka?
🔹 Krok 1: Przygotowanie budyniu – dusza ciasta
W garnku zagotuj 750 ml mleka z cukrem i cukrem waniliowym . Tymczasem w osobnej misce rozrośnij budyń śmietankowy z resztą mleka (250 ml) i mąką ziemniaczną – dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
Gdy mleko wrze, powoli dodawaj budyń, cały czas intensywnie mieszając, aż masa stanie się naprawdę gęsta. Zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą dotykającą powierzchni (by nie powstała skórka) i wystudź całkowicie.
Miękkie masło utrzyj mikserem na puszystą, jasną masę. Stopniowo dodawaj studzony budyń – łyżka po łyżce, cały czas miksując – aż całość stanie się jednolitą, kremową masą.
