Deser w pucharkach: Krem z mascarpone i malin z galaretką – elegancja, która smakuje jak wspomnienie 🍓🍮
Każda z nas ma chwilę, kiedy marzy o czymś słodkim, lekkim i pięknym zarazem. Dla mnie taki właśnie deserek to krem z mascarpone i malin w galetce , podawany w przezroczystych szklanych pucharkach. To nie tylko pyszność, ale i prawdziwe dzieło kulinarnego designu – idealne na letni wieczór, podwieczorek z przyjaciółmi czy jako efektowne zakończenie obiadu.
To mój ulubiony sposób na szybki, efektowny deser bez pieczenia, który można przygotować nawet w pośpiechu. Wystarczą kilka składników, a efekt? Niesamowity smak, piękna prezentacja i zachwyt gości!
Składniki (na 4–6 porcji)
Warstwa galaretkowa:
- 1 opakowanie galaretki malinowej
- 1,5 szklanki wrzątku (mniej niż wskazano na opakowaniu, by galaretka była bardziej stabilna)
- 200 g świeżych lub rozmrożonych malin
Warstwa kremowa:
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30–36%
- 2–3 łyżki cukru pudru (lub erytrolu dla wersji dietetycznej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Dekoracja:
- Świeże maliny
- Bita śmietana (można z syfonu lub ubitą ręcznie)
- Listki mięty (opcjonalnie, dla efektu wizualnego)
Sposób przygotowania – krok po kroku
1. Galaretka z malinami
- Rozpuść galaretkę w 1,5 szklanki wrzątku.
- Odstaw do lekkiego przestygnięcia (niech osiągnie temperaturę pokojową).
- Dodaj umyte lub rozmrożone i dobrze odsączone maliny.
- Przelej do szklanych pucharków, wypełniając je do około ½ wysokości.
- Umieść w lodówce na 1–1,5 godziny, aż galaretka dobrze stężnie.
