Ciasto czekoladowe
Ciasto czekoladowe to jeden z prostszych wypieków, tuż obok popularnego murzynka. Mimo że nie jest to wymyślne ciasto, smakuje każdemu! Doceniamy je za prostotę wykonania i pysznie wilgotne ciasto, bo takie szybkie wypieki lubimy najbardziej. Gorąco zachęcam do wypróbowania naszego przepisu na ciasto czekoladowe.
Przepis na ciasto czekoladowe
Poniższy przepis to szybkie ciasto czekoladowe, które jest idealnie wilgotne i puszyste. Do tego pyszna polewa czekoladowa, tzw. ganache, i pyszne ciasto do kawy gotowe! Mimo że jest proste i szybkie w wykonaniu, zadowoli podniebienie każdego, bo wręcz rozpływa się w ustach. Można rzec, że w prostocie siła, i nawet osoba początkująca w kuchni poradzi sobie z tym ciastem!
Jak widać na załączonych obrazkach, ciasto czekoladowe pięknie wyrasta, więc polecam używać okrągłej formy o średnicy minimum 24 cm.
Składniki na ciasto czekoladowe:
- 300 g mąki pszennej tortowej – 2 szklanki (nie czubate)
- 2 czubate łyżki kakao gorzkiego – ok. 30 g
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 100 g gorzkiej czekolady (u mnie 64%) – 1 tabliczka
- 100 g mlecznej czekolady – 1 tabliczka
- 200 g masła
- 1 szklanka mleka (250 ml)
- 4 jajka rozmiar M
- 1 szklanka cukru drobnego do wypieków (ewentualnie zwykły) – ok. 220 g
- 1 opakowanie cukru wanilinowego lub prawdziwego cukru z wanilią (16 g)
Składniki na polewę czekoladową (ganache):
- 100 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 100 g mlecznej czekolady – 1 tabliczka
- 100 g gorzkiej czekolady – 1 tabliczka
- szklanka o pojemności 250 ml
