Inspiracja do tego przepisu pochodzi z książki kucharskiej, do której mam ogromny sentyment.
“Praktyczna kuchnia domowa” wydana w 1937 roku, to skarbnica niesamowitych przepisów na bardzo stare i tradycyjne dania kuchni polskiej. Ta książka kucharska należała jeszcze do mojej prababci, Romualdy. Sam przepis nie ma zdjęć i mieści się w kilku linijkach tekstu. Jednak nawet tak skromny opis wystarczy mi, by przygotować tę kapustę.. w końcu znam ją od dzieciństwa 🙂
Zapraszam w podróż w przeszłość.. być może Wy również jadacie tak przyrządzoną kapustę czerwoną na ciepło ??
Składniki
mała główka czerwonej kapusty – do 1 kg
1 średnia cebula
3 łyżki masła
sok z jednej cytryny
szklanka wody – 250 ml
2 jabłka – antonówka
przyprawy: po płaskiej łyżeczce pieprzu, cukru oraz soli
