Japoński Sernik Parowany (Sernik Bawełniany)
Składniki na sernik:
- 250 g serka śmietankowego, zmiękczonego
- 1/4 szklanki (60 g) niesolonego masła
- 1/3 szklanki (80 ml) mleka
- 1/2 szklanki (100 g) cukru granulowanego
- 4 duże jajka, oddzielone
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki (45 g) mąki do ciast
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki kremu z kamienia winnego (opcjonalnie, pomaga ustabilizować białka jaj)
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Do kąpieli wodnej:
- Większa blacha do pieczenia lub taca
- Gorąca woda do kąpieli wodnej
Przygotowanie:
