Wyobraź sobie deser, który w mgnieniu oka przeniesie Cię do tropików, gdzie słońce pieści Twoją skórę, a owocowe aromaty łaskoczą zmysły. To nie jest prosta przyjemność, ale ucieczka wyrażona w kęsie, który łączy w sobie słodycz dojrzałego mango i smak świeżych truskawek. Deser ten, przygotowany w mgnieniu oka, przewyższa tradycyjne lody intensywnością smaku i łatwością przygotowania.
Składniki :
150 g ciastek o smaku neutralnym lub waniliowym, dla nadania chrupiącej konsystencji kontrastującej ze słodyczą owoców.
300 g truskawek, wyselekcjonowanych ze względu na świeżość i smak, przywodzący na myśl uroki letnich ogródków.
2 dojrzałe mango, serce naszego deseru, wybrane ze względu na kremowość i bogactwo witamin A i C.
Kontynuuj na drugiej stronie
Sposób przygotowania:
Zacznij od pokruszenia ciasteczek na dnie pucharków deserowych, aby uzyskać chrupiący spód.
Truskawki pokroić na kawałki i ułożyć na warstwie biszkoptu.
Obierz mango i zmiksuj miąższ, aż uzyskasz kremowy mus. Aby uzyskać egzotyczny akcent, dodaj wyciśnięty sok z limonki lub starty imbir.
Ostrożnie wylej mus z mango na truskawki, tworząc warstwowe semifreddo.
Przechowywać w lodówce przez kilka minut lub podawać od razu, udekorowane kilkoma listkami mięty lub odrobiną syropu z agawy.
Ciekawostka: czy wiesz, że w Indiach mango nazywane jest „królem owoców” i czczone jest tam od ponad 4000 lat? Ten deser inspirowany jest tą tradycją, który w zaledwie 5 minut wprowadzi królewski akcent na Twój stół.
Dalsze informacje:
Rady: Aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, do musu z mango można dodać odrobinę bitej śmietany. A jeśli nie ma sezonu na truskawki, nie wahaj się zastąpić ich innymi czerwonymi owocami lub nawet pokrojonym w kostkę ananasem, aby uzyskać równie pyszną odmianę.
