Składniki:
200 g migdałów
1 białko jaja
125 g cukru
125 g miodu
Instrukcje:
Przygotuj migdały:
Gotuj migdały przez 3 minuty, aby poluzować skórkę. Usuń skórę.
Prażyć migdały w temperaturze 170°C przez 10-15 minut, aż będą złociste i pachnące. Pozwól im ostygnąć.
Przygotuj syrop:
W rondelku wymieszaj 125 g cukru i 125 g miodu. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Połącz składniki:
Zdejmij rondelek z ognia i dodaj 1 białko, ubijaj, aż składniki się dobrze połączą.
Wróć na mały ogień i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zostanie całkowicie wymieszana i lekko zgęstniała.
Zakończ i ostudź:
Dodaj prażone migdały, aż zostaną równomiernie pokryte syropem.
Wlać mieszaninę do foremek i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przechowywać w lodówce przez co najmniej 12 godzin, aby stwardniało przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Ciesz się nim jako słodką przekąską lub deserem.
Połącz go z filiżanką herbaty lub kawy i ciesz się pyszną przekąską.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby prażyć migdały na złoty kolor, aby podkreślić ich smak. Przed wlaniem masy do foremek poczekaj, aż masa lekko ostygnie, aby zapobiec sklejaniu się.
Korzyści odżywcze:
Migdały są dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, białka i błonnika.
Miód zapewnia naturalną słodycz i korzystne przeciwutleniacze.
