ostry aromat i dobrze znane właściwości wodniste, ale także z powodu podrażnienia oczu, jakie powoduje. Istnieją jednak proste i skuteczne sztuczki, które pozwalają zminimalizować te niedogodności i uczynić to kulinarne doświadczenie o wiele przyjemniejszym.
Cytryna: sojusznik w walce ze łzami: nałożenie soku z cytryny na ostrze noża przed krojeniem cebuli zmienia zasady gry. Ta pomysłowa technika działa jak bariera przed łzami, neutralizując substancje drażniące obecne w cebuli, zmniejszając w ten sposób, a nawet eliminując, podrażnienie oczu spowodowane oparami tego warzywa.
