Składniki:
Na bazę biszkoptową:
4 jajka
120 g cukru
1 szczypta soli
120 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do napełniania:
200 g surowca marcepanowego
200 g cukru pudru
100 g masła (miękkiego)
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
150 g śmietany
Do dekoracji:
200 g surowca marcepanowego
100 g cukru pudru (do wałkowania)
50 g dżemu morelowego (do smarowania)
Do wyboru: polewa czekoladowa lub roztopiona czekolada
Nie przegap kontynuacji na następnej stronie
Przygotowanie:
1. Baza biszkoptowa:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik z termoobiegiem 160°C). Nasmaruj tłuszczem tortownicę (ø 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W misce ubijaj jajka, cukier i sól, aż masa będzie gęsta i jasna.
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i ostrożnie dodać do masy jajecznej.
Ciasto wylać do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 minut. Za pomocą drewnianego patyka sprawdź, czy spód jest wypieczony.
Wyjmij spód biszkoptu z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.
2. Wypełnienie:
Surową masę marcepanową pokroić na małe kawałki i dobrze wymieszać w misce z cukrem pudrem.
Dodać masło i ekstrakt waniliowy i wszystko wymieszać na gładką masę.
Śmietankę ubijamy na sztywną masę i ostrożnie łączymy z masą marcepanową.
ciąg dalszy na następnej stronie
