Składniki:
– Na bazę kakaową:
1 jajko
30 g cukru
30 g mąki tortowej
10 g proszku kakaowego
2 g drożdży
24 g mleka
28 g oleju z nasion
– Na mus z mlecznej czekolady:
3 g listków żelatyny
15 g zimnej wody
80 g gorącego mleka
100 g śmietany do ubijania
Czekolada mleczna 105
– Na mus z białej czekolady:
3 g listków żelatyny
15 g zimnej wody
80 g gorącego mleka
100 g śmietany do ubijania
120 g białej czekolady
ciąg dalszy na następnej stronie
