Niektóre produkty spożywcze można spożywać kilka dni po upływie terminu ważności podanego na opakowaniu. Jednak osoba spożywająca surowe ryby, jajka, a nawet przeterminowane mięso naraża się na ryzyko zdrowotne.
Chociaż wszyscy jesteśmy przeciwko marnowaniu żywności, konieczne jest dokładne sprawdzanie opakowań produktów, które kupujemy w supermarketach, aby mieć pewność, że ich spożycie jest bezpieczne. W rzeczywistości przekroczenie terminu ważności produktu nietrwałego naraża Cię na różne choroby.
Oto lista produktów spożywczych, które można spożywać po upływie terminu przydatności do spożycia, przekazana przez naszych kolegów z Femme Actuelle:
Produkty spożywcze, które nigdy się nie przeterminują:
Niektóre produkty spożywcze, takie jak prawdziwy miód, który ma wiele korzyści zdrowotnych, sól, cukier, a nawet ocet, nigdy się nie przeterminowują i można je przechowywać wiecznie.
Produkty spożywcze, których termin ważności nie ulega zmianie, z wyjątkiem pewnych przypadków:
Konserwy, ryż, makaron, skrobia kukurydziana, mąka, płatki zbożowe, a nawet suszone warzywa mogą pozostać nienaruszone długo po upływie daty ważności podanej na opakowaniu. Jednak produkty te mogą zostać zainfekowane przez mole spożywcze i ulec zepsuciu.
Produkty spożywcze, które można spożywać po upływie terminu ważności
Musztardę, keczup, ogórki konserwowe, a nawet przyprawy można przechowywać i spożywać długo po upływie terminu ważności. W rzeczywistości terminy ważności tych produktów mogły już minąć. Jednak ich smak może się zmieniać z czasem.
Inne produkty spożywcze, które można spożywać po upływie terminu ważności, to produkty mleczne, takie jak crème fraîche, ser, mleko i jogurt. Jeśli nie są otwarte, można je spożywać od jednego do dwóch tygodni po upływie podanej daty.
Aby dowiedzieć się, czy są dobre, sprawdź opakowanie. Jeśli jest spuchnięte, rozwinęły się potencjalnie niebezpieczne bakterie i najlepiej wyrzucić produkty. Ponadto ostry, kwaśny zapach może wskazywać, że się zepsuły.
Ponadto produkty mrożone można spożywać po upływie daty podanej na opakowaniu, jeśli przestrzegano łańcucha chłodniczego. Jeśli są prawidłowo przechowywane, surowe ryby można przechowywać przez 6 do 9 miesięcy po upływie terminu ważności. W przypadku drobiu oraz owoców i warzyw termin ten wydłuża się do jednego roku. Jednak mrożone posiłki przechowują się gorzej niż produkty pakowane.
Produkty spożywcze, których zdecydowanie nie należy spożywać po upływie terminu przydatności do spożycia
Bakterie częściej znajdują się w określonych produktach spożywczych. Dotyczy to surowego mięsa, jajek i ryb pakowanych próżniowo, a także wędlin.
Dlatego, aby chronić swoje zdrowie i uniknąć potencjalnego zakażenia pokarmowego, należy bezwzględnie ufać dacie ważności podanej na opakowaniu tych produktów.
Ponadto, jeśli opakowanie puchnie, może to oznaczać, że bakterie takie jak salmonella, listeria lub escherichia coli rozmnażają się w żywności. Ponadto, jeśli otworzysz te zanieczyszczone bakteriami produkty, zauważysz galaretowaty wygląd i poczujesz nieprzyjemny zapach.
Ponadto świeże soki owocowe mogą zawierać bakterie, jeśli nie przestrzegasz daty ważności, podobnie jak sery z surowego mleka. I nie bez powodu, świeże sery są podatne na bakterie i należy zwracać uwagę na każdy podejrzany kolor i zapach.
Wreszcie sałatki sprzedawane w torebkach mogą zawierać bakterie. W tym sensie ważne jest przestrzeganie daty ważności podanej na opakowaniu.
