3. Rozłóż je bezpośrednio na talerzu
Innym częstym błędem jest wbijanie jajek bezpośrednio na talerz lub patelnię. Może to spowodować pęknięcie żółtka lub zanieczyszczenie skorupki. Najlepiej jest wbić każde jajko do osobnej miski przed dodaniem go do pozostałych składników, szczególnie jeśli przygotowujesz dania takie jak omlety lub zapiekanki.
4. Niedokładne wymieszanie ubitych jajek
Ubijając jajka, aby zrobić omlet lub krem, ważne jest, aby ubić je dobrze. Wiele osób ubija zbyt mało, co powoduje, że mieszanka jest zbyt płynna i niejednorodna. Aby uzyskać idealny efekt, ubijaj jajka trzepaczką, aż staną się gładkie i spienione. Dzięki temu ciasto będzie równomiernie upieczone i puszyste.
5. Nieprawidłowe przechowywanie ugotowanych jajek
Po ugotowaniu jajek należy je prawidłowo przechowywać. Przykładowo jajka na twardo, jeśli nie będą od razu spożyte, należy szybko schłodzić i włożyć do lodówki. Ugotowanych jajek nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny, ponieważ sprzyja to rozwojowi bakterii. Jeśli zdecydujesz się przygotować jajka wcześniej do dań, takich jak sałatki czy kanapki, upewnij się, że są one dobrze schłodzone.
